5 ขนมหวานชวนหลงใหลจากประเทศอิตาลี

ขนมหวาน อิตาลี

อิตาลีหนึ่งในประเทศที่มีขึ้นชื่อเรื่องขนมหวาน ซึ่งขนมหวานแต่ละอย่างนั้นก็เป็นขนมหวานชื่อดังทั้งนั้น ทั้งนี้ขนมหวานของประเทศนี้ยังมีประวัติที่ยาวนานอีกด้วย ซึ่งเราก็มีขนมหวานจากอิตาลีมาแนะนำด้วย แต่ก่อนที่เราจะไปรู้จักขนมหวานนั้น เราไปรู้จักกับอิตาลีกันก่อนเลย มารู้จักประเทศอิตาลีกัน ประเทศอิตาลีนั้นตั้งอยู่ทางตอนใต้ของทวีปยุโรป ประเทศอิตาลีนั้นมรรูปทรงคล้ายรูปรองเท้าบูต  และมีเกาะใหญ่ ๆ อยู่ 2 เกาะในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน คือ เกาะซิซิลีและเกาะซาร์ดิเนีย  และยังมีหมู่เกาะเล็ก ๆ อีกจำนวนมาก  นอกจากนี้ยังมีรัฐอิสระอีก 2 รัฐก็รวมอยู่ในประเทศอิตาลีด้วยคือ ซานมาริโน และวาติกัน ซึ่งประเทศอิตาลีมีพื้นที่ทั้งหมด 301,338 ตารางกิโลเมตร ประเทศอิตาลีตั้งอยู่บนคาบสมุทรอิตาลี และถูกล้อมรอบด้วยทะเลในทุก ๆ ด้านยกเว้นด้านเหนือ เพราะอาณาเขตทางทิศเหนือติดต่อกับประเทศฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์และออสเตรีย โดยมีเทือกเขาแอลป์กั้น  ทั้งนี้ ยังมีเทือกเขาที่สำคัญอีกแห่งคือ เทือกเขาแอเพนไนน์ที่พาดผ่านตอนกลางและตอนใต้ของประเทศ และมีแม่น้ำที่ยาวที่สุดในอิตาลีคือแม่น้ำโป และแม่น้ำไทเบอร์ที่ไหลผ่านกรุงโรม ทางตอนเหนือของอิตาลีมีทะเลสาบที่มีขนาดใหญ่มากมาย เช่น ทะเลสาบการ์ดา โกโม มัจโจเร และทะเลสาบอีเซโอ เนื่องจากประเทศอิตาลีถูกล้อมรอบด้วยทะเล ดังนั้นจึงมีชายฝั่งทะเลยาวหลายพันกิโลเมตรซึ่งสามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกให้มาที่นี่ นอกจากนี้ประเทศอิตาลียังมีทะเลสาบปล่องภูเขาไฟมากเป็นอันดับหนึ่งของโลกอีกด้วย ขนมหวานแนะนำจากอิตาลี ไอศกรีมเจลาโต้ เจลาโต้ ขนมหวานเป็นสิ่งที่หลายคนคิดว่าเป็นไอศกรีม ซึ่งที่จริงแล้วไม่ใช่เลย เจลาโต้คือขนมหวานที่แช่แข็ง ซึ่งเป็นขนมหวานแช่แข็งที่มีลักษณะคล้ายกับไอศกรีม … Read more

‘ทีรามิสุ’ 1 ในขนมหวานมหัศจรรย์จากอิตาลี

ทีรามิสุ ขนมหวานจากอิตาลี

ทีรามิสุ หรือเค้กทีรามิสุ ฟังจากชื่อแล้วหลายคนอาจจะคิดว่าทีรามิสุนั้นเป็นขนมหวานที่มาจากประเทศญี่ปุ่น แต่ที่จริงแล้ว ทีรามิสุนั้นเป็นขนมหวานที่มาจากประเทศอิตาลีต่างหาก ซึ่งชื่อของขนมหวานจากอิตาลีอย่าง ‘ทีรามิสุ’ นั้นก็มีที่มาเช่นกัน ถ้าอยากรู้แล้ว เราไปดูที่มาของเค้กทีรามิสุกันเลย ที่มาของทีรามิสุขนมหวานจากอิตาลี ทีรามิสุ (Tiramisu) ชื่อขนมหวานที่ใครบางคนอาจจะคิดว่ามาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งที่จริงแล้วทีรามิสุเป็นขนมหวานเลื่องชื่อที่มาจากประเทศอิตาลีต่างหาก ซึ่งทีรามิสุ (Tiramisu) นั้นเป็นภาษอิตาเลียนที่แปลเป็นภาษาอังกฤษได้ว่า Pick Me Up (พาฉันไปด้วย) หรือ “Lift Me Up” (ดึงฉันขึ้นไป) หรือว่าจะเป็น “Wake Me Up” ที่แปลว่า ปลุกฉันที ด้วยความที่คำนี้เป็นศัพท์สมัยก่อนของอิตาลีจึงไม่สามารถระบุแน่ชัดได้ถึงความหมายที่ถูกต้องของคำว่าทีรามิสุ (Tiramisu) แต่ความหมายที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดนั่นคือ คำว่า “Pick Me Up” ซึ่งคาดว่าเนื่องจากเป็นการพูดถึงเค้กทีรามิสุว่าเมื่อใครได้ชิมรสชาติต้องติดใจ เหมือนขนมหวานชิ้นนี้นั้นร่ำร้องอยากให้พาไปด้วย แต่ความหมายอื่น ๆ ก็มีคำอธิบายเช่นกัน โดยความหมายที่ว่า “Lift Me Up” กล่าวถึงว่าเมื่อได้ชิมเค้กทีรามิสุแล้วจะรู้สึกเหมือนถูกดึงขึ้นไปบนสวรรค์ หรือดำดิ่งในรสชาติจนต้องขอให้ “ดึงฉันขึ้นไปที” ขณะที่คำว่า “Wake Me … Read more